Pizza com Base de Couve Flôr e Aveia

13 Abril, 2016
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Informação Nutricional: 
Kcal: 400;
HCs: 23g;
Gorduras: 12g;
Proteinas: 45g.

“A melhor dieta nem sempre é a dieta que é melhor para a nossa forma física, mas sim a dieta que se pode tornar num estilo de vida que nos permite perder massa gorda e manter essa perda. Ou seja, a melhor dieta é aquele que nos ensina a incorporar todos os alimentos em quantidades saudavelmente moderadas.” por Dr. Layne Norton

Ingredientes (para uma pizza individual):

Para a base: 
• 250g de couve-flor, pesada crua e sem os talos;
• 25g de farelo de aveia, podem usar farinha de aveia;
• 70g de claras;
• 15g de queijo mozarella magro ralado;
• Sal e pimenta.

Para os toppings: 
• 50g de polpa de tomate;
• 50g de peito de frango assado desfiado;
• Cogumelos laminados; ,
• 15g de queijo mozarella magro ralado
• Orégãos a gosto.

Procedimento:
• Ligar o forno a 250 graus;
• Triturar a couve flor num processador de alimentos;
• Colocar num recipiente e levar ao microondas por uns 4 minutos até cozer;
• Enrolar um pano à volta da couve-flor e “apertar” de forma a enxugá-la e retirar o máximo de água possível;
• Num recipiente, juntar a couve-flor, o farelo de aveia, as claras/ovo, o queijo e os temperos;
• Com as mãos, envolver tudo e amassar bem até criar uma massa homogénea;
• Num tabuleiro de forno, devidamente forrado com papel vegetal, dispor a massa e espalmar na forma circular;
• Levar ao forno pré aquecido, por cerca de 10 minutos a 250 graus.
• Retirar do forno, colocar os toppings por cima da base e voltar a colocar por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.

 

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